今が旬の雪化粧で作ったパンプキンブレッドです。

まずＴファールで２５分位むしてから、裏ごししました。あついのは上でむしました。 まだ温かいうちに皮をむいて、マッシャーにかけないと固まるので手があついこと。 ホーンもいいけど、ブレッドのほうが今は人気です。 こちらはナイスミドルのTOさんが作ったパンプキンブレッドです。バスケットに入るとかわいいですよね。

中はこんな大きなパンなんです。

今回はナイスミドルのTAさんもちょっとあったアクシデントにもめげず、作っていただき、心地よくバスケットに小分けしてこれから、どこにいらっしゃるのかな？あったかくてとてもおいしかったよね。

岩木山だーって！！

脇野沢にパンプキンパンのレッスンをしに行く途中の朝９時ごろ。 何時ものせていただく素敵なＭさんが「わー、今日は鯛島の後ろにくっきりと岩木山が見えていますよ」って嬉しそうに教えて下さいました。 本当にりっぱなお姿で、あんなに離れてる岩木山が見えてるではないですか・・・・すごい！！ 脇野沢はやっぱりなにかありますねっ。

もちろんＫさんが丹精込めたかぼちゃさんも家にありますので、これから絶対に作ります。 だってすごいおいしいかぼちゃでしたから。 ”雪化粧”っていうんですって。北海道の以上でした。さあやるぞ。 お猿さんにも食べられないで、よく育ったね。 明日はＢＢＱでお久しぶりに会える友人の大学生に食べてもらおうっと。 ピザにもクリームとしてチョコっと２周位回してみましょうっと。創作意欲まんまんですってば。

CUOCAのブリオッシュを作ってみました。

それはそれはふわふわしてて軽い感じのお上品なかわいいパンです。

すごいおいしそうでしょう？おいしかったです。 モンドセレクションという賞をとったパンだそうです。 その価値があり。また作りたくなりましたー。 ただホームベーカリーでつくるようにしてるから、結構いろいろなものがはいっていて、贅沢ブリオッシュです。 久しぶりにＡＢＣの一斤用の方を使って焼きました。 やっぱりかわいい小さくって。しばらくキャラメルのチョコチップを入れたり、食パンもカナダのみたいな、小さいのが続きそう・・・・

１３期生の方々、来て下さって本当にありがとうございます。

昨日から新しい１３期生の方をお迎えして、秋からのレッスンが始りました。 始めから２倍量に挑戦してくれて、大変でしたでしょう？ でも焼き上がった時のあの嬉しいお顔が大好きです。 ２時間のうちに４個のライ麦パン作るのは、一人でやるときはきっと大変だと思いますが、 どうぞ、電話でお聞きください。 これからは腕をあげるよーに！！

公民館のイベントに参加しました。

小学校の１年生から４年生までで、照り焼きチキン入りのピザパンを焼きました。 あみだくじを作ってきてくれたＯさんのお嬢さんには感謝してます。 ずっと案内係もしてくれたので、最後までありがとう。 そして焼きあがったときには大人の方も増えてきてて、「WOW」みんなの嬉しそうな顔。 見てる私もチョウ嬉しかったです。 だって大切にピザのケースを持って帰った、少年の後ろ姿が忘れられません。 こっちこそ、ありがとう。 お父さんたちもお勉強の後に「息子がおせわになりました」といってくださったので、またかっこいい！！

庭のバジルが大きくなりました。

だから今年初めての生パスタのレッスンをやりました。 皆さま真剣なお顔で、巻くのを楽しんでいました。 ゆでて、ソースにからめて召し上がり・・・・もう少し柔いほうがよかったみたい。 どうしても太いのもあると４分ではたりないかしら。 私は３分でもいいぐらいと思っていたのですが、フジアーテはススキの事らしい。それにからめてまいたのがパスタになっています。 トラ狩りになったバジルもまたしあわせそうです。一生懸命に育ってくれてありがとう！！ Ｋさんは生パスタ好きだから、はまりそうです。