今日はイチゴのタルトです。

娘の友達のＹちゃんにプレゼントするんです。
練習っをかねてなので、ありがとうって言わなくちゃ。ベィビーたち気に入ってくれるかな。

いっぱいの幸せを、みんなが笑いながら食べてくれることを期待して・・・どうぞ！！

吉田先生へ、

キッチンブレッドのフナンシェはこんな風になりました。 cottaで買った素敵な袋に入れて、売ってる感じになりました。 教わった焦がしバターもすごくおいしくて本当に芦屋まで行ってよかったー。 また行きたいです。明石市のFさんとも再会したいです。

タルトを作ってみたよ。

ビゴさんのタルトを習ったパテシェは吉田さんの間違いでした。ごめんなさい。

その吉田先生に習ったタルトを今回はアレンジしました。

教室にいらしてるＫさんが手塩にかけて作ったおいしいおいしいクリを乗せてみました。

「今年はクリの講師になってください」って頼んだら、彼女いわく「では山でくりひろいをするのからやってください」っって・・・・・・む・む・む・・・やられましたー。

ナイスミドルの仲良しさんは「ではよろしくおねがします」という事で、今年の秋には川内の山で採ることになりました。きっとにぎやかなことになりますよー。

本当においしいクリですもの。彼女のお料理はきっと何でもおいしそうですよ。

初めての体験教室です。

広告代理店に勤めてる次男の提案で体験教室をやってみました。
来ていただいた方には感謝申し上げます。ようこそ！！

そしてまず２人の方はスイーツ風の「シナモンロールのキャラメルナッツがけ」というのを作ってみました。
とても可愛くできましたので、私もうれしかったです。かわいくできてよかったー。

タルトです！！ついに。

ビゴのお店のパテシェの松田先生が教えて下さったのです。
あこがれのビゴさんのところに着いた興奮はおしてしるべし・・・・とても普通ではないぐらいでした。

タルトはイチジクのです。だから青森ではほとんど手に入らないんですが、中身は変えてもいいですもの。今だとイチゴですね。

少し時間はかかりましたが、いいお土産になりました。
フナンシェはたくさんいただきましたので、息子と一緒に何日もいただきました。

彼の好きな箕面市のコーヒー屋さんの豆でいれたコーヒーととてもあうんです。
家に帰ってからもすぐに作って主人と、友人にも食べていただきました。

生徒さんにもお出ししたら、感想はすごくおいしい・・・でした。小さいのもお気に入りになったよう。
まだ食べていらっしゃらない方は、この頃いらしてない方だと思います。

生ラザニエもすごいけど、ビゴさんの松田先生からからならったのもすごいですよ！！
これからのあなたのレシピにぜひプラスしてあげて下さい、どうぞ！！

コトコトパスタのレッスンのひのよるは・・・・新幹線で・・・・

神戸に着きました。
ホテルビーは三宮にあって、２０代で読んだ本に載ってた通り、賑やかな夜の町でした。

すぐ近所でバルがあったので入ってみたー。
とても素敵なお店で、私がマルガリータもアボカドとエビのピザもどっちも食べたいと悩んでいたら、シェフに聞いてくれて、ハーフ＆ハーフにしてくれました。えらい、ホールのお嬢さん。
後大学生とか、賑やかでした。

ピザの、もちもちの生地は前の日から仕込むそうです。私もこの頃水で朝に仕込む時もあり、聞きましたら、水ですって。もし今作ってるピザをマルガリータに変えたい方はご一報ください。
お教えいたします。ちなみにうちの嫁さんはこちらの方が大好きだそうです。私のですが。

カプレーゼも大好きなので食べました。

後かぼちゃとジャガイモのニョッキを揚げ物にしたのがノーグッドでした。
アー美味しいワインと楽しい雰囲気を味わって・・・・・すやすや眠りました。

受講した、生パスタは焼いていただくをまにあわなくて、生のまま、冷蔵庫に眠っています。
明日はビゴさんで焼いてもらえるかな？

ついに研修旅行に行ってきました。

４月３日、今日はあこがれのコトコトパスタの金子琴美先生の「春のラザニエ」をいよいよ受ける日です。

笑顔のかわいい金子先生には会ったとたんに魅了されてしまいました。

生徒さんも笑顔の素敵な方ばかりで、お話も弾んでいて、本当に楽しい中すいすいとラザニエシートは機械的に出来ていきます。ソースも準備ができてるので、後は手を貸すだけでした。

そうなのパスタマシンを使って簡単にのばして、１分もかからないでゆでて、切って、パックに詰めて「もう東海道新幹線にまにあわないかな」っていうぐらい時間は進みまして・・・・どうにかセーフ！！

遠いところの方に合わせて、アルミパックにひだをとって入れていきました。

そしてこれがとてもすっきりとして手美味しいのです。かおりはもちオリーブ油とバジルのかおりです。

ただ動物性のものが入ってませんから、さっぱりして、すぐに走ってバス停に向かった私は雨も、もろともせず、おいしった余韻に浸ってバスにゆられ雨の中、東京駅に行き、またまた神戸に向かいました。アーお買い物したかったなー。でもおいしかったなー。