クオカのスタジオでレッスンを受けました・

初めての自由が丘に行き、３Fのスタジオで志賀勝栄先生から、ブリオッシュとリュステック、パンドミー、バゲットなど４種類のパンを４時間でならいました。

ブリオッシュはKさんが前にやりたいって行ってその時は成功したとはいえなくて、もう一度習いたいと思って行きました。
今はもう東京にも売っているパン屋さんはないっていってました。本当に時間はかかりますが、できたら、卵の黄身と発酵バターのかおりが心地よい。
一度お試しあれ。

オー・シャルロット！！

ついに完成しました。Aさんのカシスムース。

ご自分でフインがービスケットも焼いての手作りです。

リボンをつけて大好評でした。

ただ上のカシスが少しゆるかったみたいで、程良くかかる感じになったのは、少し残念だけど、概ね大成功でした。
他の方はレモンムースでした。それも大人味のエレガントな容器に入ってるので、素敵です。
私はこれが大好きです。

この夏はムースをいっぱい食べたい！！

夏なのに・・・・

ポテトグラタンなどいかが！！

デンマークのアンナから習った、ポテトグラタンは本当はポテトだけで作るなんですが、アレンジでそこに合挽き肉とオニオンのソース味が敷き詰めてあり、グラタンも目からウロコのにんにくも一緖にクイジナートで、ペタペタにマッシュ。
お花の形がなんとも女子会っぽくって、いいよね。

その女子会っていうと先日体験にいらした、女子の３名が、パエリアのLessonを受けたいていってたのに、しっかりボイコットしてるんですから、なんという厚顔無恥なんでしょうか。こう言うのにむかつきます。普段怒ることなんて無いけど、これはいけないんじゃないの？女子たち！！